Kolacje, Lunche/obiady

Kurczak w sosie sojowym i sezamie z przepyszną sałatką

Szukacie szybkiego, smacznego i jednocześnie ciekawego pomysłu na obiad, kolację albo spotkanie ze znajomymi? Mam dla Was taką propozycję :)!

Kurczak w sosie sojowym i sezamie to danie bardzo proste w wykonaniu, a wygląda i smakuje doskonale. Do tego polecam przepyszną sałatkę  z dodatkiem chrupiącej marchewki. Do wykonania sałatki zainspirowały mnie warsztaty w Akademii Kulinarnej Whirpool, gdzie wykonywałam ją pod okiem Cristiny Catese.

Wypróbujcie to danie koniecznie, może przy okazji jutrzejszego święta albo w weekend :).

Kurczak w sosie sojowym i sezamie

Składniki (4 porcje):

300g piersi kurczaka
oliwa do smażenia
8 łyżek sosu sojowego
5 łyżek sosu Tao Tao z miodem i czosnkiem (można pominąć, dodać więcej sosu sojowego)
2 łyżki słodkiej papryki
0,5 łyżeczki ostrej papryki
2 łyżki sezamu
pieprz czarny lub cayenne

Przygotowanie:

1. Pokrój kurczaka na mniejsze kawałki.
2. Usmaż kurczaka na oliwie.
3. Po podsmażeniu kurczaka dodaj sos sojowy, sos z miodem i czosnkiem oraz słodką i ostrą paprykę. Podsmaż 2 minuty.
4. Spróbuj. Dopraw do smaku pieprzem lub dodaj sos sojowy albo sos z miodem i czosnkiem, jeżeli wolisz żeby danie miało bardziej intensywny smak.
5. Po zdjęciu z ognia dosyp sezam i wymieszaj.

Sałatka z plastrami marchewki

Składniki (4 porcje):

mix ulubionych sałat
2 marchewki
3 łodygi selera naciowego
oliwki
ocet basamiczny

dressing:

4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki musztardy
2 łyżki soku z cytryny
szczypta pieprzu i soli

Przygotowanie:

1. Wrzuć umytą i rozdrobnioną sałatę do miski.
2. Obierz marchewkę i wykrajaj do sałatki plasterki marchewki za pomocą obieraczki.
3. Pokrój łodygi selera na cieniutkie podłórzne piórka.
4. Dodaj oliwki pokrojone na połówki.
5. Wymieszaj składniki dressingu i dodaj do sałatki.
6. Podawaj dekorując sałatkę octem balsamicznym.

Smacznego!

W.