Inspiracje miesiąca

Czerwcowe inspiracje cz. 2 – brownie i lasagne z cukinii, botwinka i Vege Miasto

I kolejny bardzo letni miesiąc za nami, choć oficjalnie lato trwa dopiero z tydzień i to chyba akurat ten tydzień był najmniej udany jeśli chodzi o pogodę :). Na pewno nie brakowało jednak czerwcowych warzywno-owocowych przyjemności. Ten miesiąc zaskoczył mnie tym, bo sądziłam, że poza truskawkami reszta dobroci pojawi się dopiero w lipcu. Myliłam się, zarówno warzywa jak i owoce królowały u mnie w czerwcu. Zdążyłam już się nasycić młodą cukinią, fasolą, pomidorami, botwinką, malinami, czereśniami, arbuzami i brzoskwiniami. Truskawek ciągle mi mało i akurat wielka szkoda, że one skończyły się tak szybko. O dziwo zjadłam dużo więcej warzyw i owoców niż lodów z czego jestem bardzo dumna :D.

 


W kuchni

Botwinka

Nigdy wcześniej nie miałam do czynienia z botwinką czyli młodymi liśćmi buraków. Jadłam być może dawno temu botwinkę przygotowana przed babcię, ale po raz pierwszy wykorzystałam to warzywo z ogródka taty sama. Bardzo lubię buraki, więc to zdecydowanie mój smak.

Chłodnik

Poza botwinką na ciepło zrobiłam tez pierwszy chłodnik. Mniam!

Brownie z cukinii

Najlepszym słodkim doznaniem smakowym z tego miesiąca było brownie z cukinii. Tak naprawdę wykorzystałam przepis, którym dzieliłam się na blogu już rok temu – ciasto z cukinii. Tym razem jednak zamiast piec je w keksówce wykorzystałam okrągłą blachę. Było więc niższe tak jak brownie i naprawdę pyszne! Warzywne wypieki chyba już nikogo nie dziwią, a cukinia jest najlepsza, bo jej smaku za nic nie da się wyczuć w ciastach.

Pieczona cukinia w lunchboxie

Cukinia jest świetna w wielu postaciach. Raz nie miałam weny na nic ambitniejszego niż pokrojenie jej w talarki i zapieczenie z przyprawami i była pyszna z innymi warzywami w lunchboxie. Można zrobić też cukiniowe talarki z mozarellą.

Lasagne z cukinii

Ostatnio miałam chęć na testowanie przepisów, które wykorzystują osoby na diecie dr Dąbrowskiej. W oko wpadła mi lasagne z cukinii. Cukinia służy tutaj za makaron, a farsz to warzywa po grecku. Smakowo było pysznie – idealny zdrowy i niskokaloryczny obiad, jednak jak łatwo się domyślić z prawdziwą lasagne ma niewiele wspólnego :).  Na diecie dr Dąbrowskiej to jednak prawdziwy rarytas i dla mnie jako miłośniczki warzyw też, mój chłopak jednak zdecydowanie woli makaronową wersje tego dania :D.

Pizza marchewkowa

Ta improwizowana pizza z marchewki zasmakowała mi tak, że przepis na nią znajdziecie już na blogu – tu :). Kolejna pizza, która w całości dostarcza tyle kcal co jeden kawałek pizzy z sieciówki, a przy okazji można ja uznać za warzywny posiłek 🙂. Porcji warzyw jest tu kilka jeśli dorzucicie grillowaną cukinię i pomidora.


Na mieście

Vege Miasto

Wreszcie wybrałam się do chyba najbardziej znanej wegańskiej knajpy w Warszawie. Długo mi to zajęło, ale udało mi się tam pojawić w świetnym towarzystwie Marii z bloga wincentyna.pl :). Na zdjęciu placki z cukinią i batatem z sosem grzybowym, a obok przepyszny serek z nerkowców.

Kino Letnie

Chcąc odhaczyć 2 letnie plany za jednym zamachem zapakowałam pyszny prowiant i pojechałam rowerem na Pole Mokotowskie, żeby obejrzeć oscarowy film „Trzy billboardy”. Myślałam, że start eventu o 20 oznacza start filmu o tej godzinie, ale okazało się, że trzeba czekać do 21, a nawet dłużej, bo o 21:20 film się jeszcze nie zaczął. W związku z kiepską pogodą i kiepskim samopoczuciem zmyliśmy się po 1,5h siedzenia na kocyku i pałaszowania chłodnika i frytek z cukinii z sosem czosnkowym. Byłam kiedyś na letnim seansie w Prochowni Żoliborz i wspominam go lepiej ze względu na fakt, że tam nie uderzał mnie z każdej strony dym papierosowy. Tutaj to było straszne, wszyscy śmiało sięgali po papierosy chociaż przecież widzieli, że znajdują się w skupisku ludzi. Dla mnie to było bardzo słabe, a film będę musiała obejrzeć innym razem. Mam nadzieję, że będzie jeszcze w to lato szansa na powtórkę i pikniku i kina w plenerze.

Chociaż załapałam się na taki piękny widok :).

Frytki z cukinii to był sztos :).


Inspiracje z sieci

Jaki rozmiar nosisz? Każdy– Eliza trafiła w punkt, sama mam już dość kupowania ubrań od rozmiaru 36 do 40. Tęsknię za czasami kiedy mogłam zamówić dany rozmiar w ciemno przez internet, teraz to niemożliwe.

Naturalny i zalecany rytm dnia według medycyny chińskiej.

Jak poprawić relacje z rodzeństwem? 36 sposobów na budowanie bliskości

Truskawkowy bezsernik bez pieczenia – muszę go zrobić w to lato!

Przekąski, których warto spróbować będąc na wakacjach w Hiszpanii – czyli ulubione tapas Olgi z Make Happy Day

Rozmaryn– nie wiedziałam, że jest tak symboliczną rośliną, ciekawe jest też to, że mrożenie nadaje mu intensywności

Jakich owoców nie łączyć? 5 prostych zasad – przyda sie szczególnie w lato 🙂

Moje wpisy

Smaki dzieciństwa – chleb w jajku i kompot z rabarbaru

Plany na lato 2018

3 ulubione kanały na Youtube

Czerwcowe inspiracje cz. 1 – szparagi, pierwsze pierogi i dżemy, Veg Deli

Lekki deser jogurtowy z galaretką

Filmy animowane – 7 propozycji nie tylko dla dzieci

Pizza marchewkowa – pyszna i zdrowa