Śniadania

14 pomysłów na zdrowe śniadanie

Zapraszam na śniadaniowe inspiracje. Śniadanie to mój ulubiony posiłek, a dania, które zazwyczaj serwuje się o poranku ja mogłabym jeść cały dzień. Jajecznica na obiad albo kolację? Chętnie :)!

Nieprzypadkowo zebrałam 14 pomysłów na śniadania i publikuję je właśnie przed Walentynkami. Liczę na to, że ktoś z Was pokusi się o zrobienie fajnego śniadania dla chłopaka, dziewczyny, męża, żony itp. :), żeby od rana celebrować ten dzień :).

1.Tosty z awokado i jajkiem w koszulce

Awokado smakuje mi najlepiej właśnie w takiej wersji i w towarzystwie jajek w koszulce. Kiedy P. przyrządził mi to śniadanie po raz pierwszy to rozpłynęłam się ze szczęścia :). Chrupiący tost, ścięte białko, płynne żółtko i całe multum składników odżywczych. Przyznam, że nigdy nie robiłam sama ani pasty z awokado, ani jajek w koszulkach, w końcu mam w domu specjalistę od tego dania :P. Skorzystajcie więc ze sprawdzonego przepisu z Kwestii smaku, a na pewno się nie zawiedziecie.

2.Omlet marchewkowy z kremem daktylowym i owocami

Omlet marchewkowy to mój ulubiony omlet na słodko. Uwielbiam go za to, że mogę nawet w takim słodkim śniadaniu połączyć zdrowe składniki. Kiedyś smarowałam go jogurtem, a ostatnio najbardziej lubię go z dodatkiem kremu daktylowego, do tego jakieś owoce i naprawdę nie dość, że smakuje super to może wyglądać równie genialnie :).

3.Jaglanka

Wbrew pozorom mężczyźni też mogą zachwycać się jaglanką na śniadanie :). P. strasznie polubił jaglankę dyniowo-cynamonową i chciał ją jeść częściej niż ja :). Aromatyczna, ciepła miseczka sprawdzi się przede wszystkim w zimowe poranki. W ten sposób łatwo pokochać kaszę jaglaną. Jako dodatki najczęściej wybieram banana, mandarynki, kiwi, orzechy, morwę białą, daktyle, a ostatnio także gorzką czekoladę, która cudownie się rozpuszcza :). Na blogu znajdziecie też przepis na jaglankę o smaku szarlotki, jak ta widoczna na zdjęciu powyżej. Tutaj zaszalałam z dodatkami. Jest i mus jabłkowy, i krem daktylowy, i serek wiejski, i banan .

4.Szakszuka

Shakshouka, często pisana zgodnie z wymową jako szakszuka to idealne, zdrowe i sycące śniadanie dla każdego fana pomidorów i jajek. Kolorystyka przy okazji jest bardzo walentynkowa :). Możecie doprawiać ją dowolnie, na ostro, łagodnie, dorzucić szpinak, dynię czy fasolę dla smaku i koloru. Samo słowo oznacza “bałagan”, ale to danie można jeść prosto z patelni więc bałaganu jest niewiele :). Początkowy wydawało mi się, że jej zrobienie zajmuje sporo czasu, ale przekonałam się, że tak nie jest, szczególnie jeśli sprytnie użyjecie pomidorów z puszki z dodatkiem czosnku :). Jeśli jeszcze nie mieliście okazji wypróbować tego przysmaku to naprawdę warto w Walentynki zastąpić nim jajecznicę! Po przepis odsyłam jak zawsze do Kwestii smaku.

5.Bajgiel z kremem daktylowym i twarożek

Bajgiel na śniadanie to też super pomysł. Ze zdrowymi i ciekawymi dodatkami można sobie czasem na niego pozwolić. Ja polecam jedzenie go na słodko z kremem daktylowym, a do tego, żeby pozbyć się wyrzutów sumienia po węglowodanowym śniadaniu, można dodać solidną miseczkę twarożku z ulubionymi warzywami. Takie śniadanie też mogłabym jeść codziennie, a czas przygotowania to mniej niż 5 minut jeśli krem z daktyli czy inne smarowidło macie gotowe wcześniej.

Możecie też opowiedzieć swojej drugiej połówce, że bajgle, często kojarzone z USA, zostały tam przywiezione przez emigrantów z Polski. Pierwotnie wymyślono je w Krakowie w XVII wieku i wtedy służyły na prezent dla kobiet po urodzeniu dziecka :). Za sprawą Polaka, który założył fabrykę bajgli w Stanach Zjednoczonych stały się one bardzo popularne i aktualnie są tak często jedzone w niedzielne poranki, że skaleczenia nożem przy ich krojeniu to główna przyczyna przyjęć na ostry dyżur :). Także ostrożnie :)!

6.Tofucznica

 

Wegańska wersja jajecznicy nie każdemu może wydawać się kuszącym śniadaniem. Ja też podchodziłam do tego dania myśląc „muszę spróbować, chociaż raz” i zupełnie nie spodziewałam się, że na stałe będę chciała do niego wracać. Co więcej P. też był bardzo zadowolony i najedzony, dlatego teraz jemy tofucznicę równie często jak jajecznicę. U nas te dwa dania smakują zupełnie inaczej, bo korzystamy z przepisu Lifemanagerka i nie dodajemy czarnej soli, która podobno nadaje tofu jajecznego aromatu. To śniadanie powstaje w 5 minut, tofu kruszymy prosto na patelnię, więc jest nawet mniej zachodu niż przy rozbijaniu jajek. Jedliśmy wersję ze szpinakiem i pomidorami oraz drugą z pieczarkami i ziołami i obie są super.

7.Fritatta z łososiem

Łosoś+szpinak+pomidory to kolejne wspaniałe połączenie, które można zastosować w wielu daniach. Kiedy pod ręką mamy jeszcze jajka i ser feta to możemy przygotować królewskie śniadanie w formie fritatty. Śniadanie prostsze niż jakikolwiek omlet, wystarczy wyłożyć składniki do naczynia żaroodpornego i zapiekać bez konieczności stania przy kuchence. Przepis znajdziecie tu, jedyne co zmieniłam to zastąpiłam szynkę łososiem i całkowicie odpuściłam smażenie.

8.Panini

Domowa wersja włoskiego panini to super śniadanie, które przypomina mi chwile spędzone w Rzymie. Ciabatę wymieniam na bułkę pełnoziarnistą i daje dużo mozzarelli! Inne dodatki, które będą Wam potrzebne to szynka parmeńska, pomidor i opcjonalnie masło oraz szpinak. Najlepiej zapiec wszystkie składniki w opiekaczu i podać ze świeżym sokiem. Na zdjęciu niezawodne połączenie szpinak+pomarańcza+cytryna.

9.Omlet ze szpinakiem

 

Omlet ze szpinakiem i pomidorami to kolejne uzależniające śniadanie. W przygotowywaniu omletów specjalizuję się już od dwóch lat, ale nadal pamiętam jak zachwycałam się kiedy jadłam go po raz pierwszy. Bez dwóch zdań obie strony będą zadowolonego z takiego śniadania :). To również zdecydowanie śniadanie, które można nazwać dietetycznym, ponieważ w przepisie nie ma mąki.

10.Sałatka owocowa

Sałatka owocowa jest świetna kiedy mamy w domu nadmiar dojrzałych owoców. Dla mnie wersja najprostsza z 3 składników – banan, pomarańcz, kiwi jest super, ale dodatek truskawek szczególnie w Walentynki na pewno każdego ucieszy :). To jest prawdziwa bomba witaminowa i bardzo sycące śniadanie.

11.Grzanki z łososiem

Grzanki z łososiem, mozarellą, pomidorem i bazylią mogłabym jeść codziennie! Jeśli jeszcze nie próbowaliście tego połączenia to zdecydowanie warto nadrobić! Ja chyba już bardzo dawno zainspirowałam się tymi grzankami dzięki mojemu bratu. Najczęściej jem je na śniadanie, ale na kolację też są wspaniałe, moim zdaniem lepsze niż pizza czy zapiekanki z pieczarkami! Wykonanie jest banalne. Chleb tostowy/bułki albo inne ulubione pieczywo smarujemy małą ilością masła, układamy kawałki łososia, pomidora i mozarellę. Ozdabiamy bazylią i voilà !

12. Chałka z owocami i jaglany budyń czekoladowy

Czy tylko ja tęsknię za przepyszną chałką z masłem? Kiedy mój tata kupuje ją do domu to znika w kilka chwil. Żadne sklepowe drożdżówki czy inne croissanty nie kuszą mnie tak jak ten przysmak dzieciństwa. Teraz rzadko widuję ją w supermarketach, czasami w piekarniach i wtedy też ciężko mi się jej oprzeć. Ktoś obiecał mi, że zrobi dla domową chałkę (tak P. o Tobie mowa :D), więc czekam. Tymczasem możecie zdecydować się na kupioną w ulubionej piekarni chałkę podaną z masełkiem, ulubionymi owocami i czekoladowym budyniem jaglanym zamiast nutelli :). Całość to bardzo udane połączenie tradycji z nowoczesnością :).

13. Fit bułeczki twarogowe

Na kupienie gotowej drożdżówki nie skusiłam się już bardzo dawno, te bułeczki twarogowe z owocami i budyniem uzależniły mnie od pierwszego kęsa. Są niesamowite i przygotowuje się je błyskawicznie. Naprawdę poza czasem pieczenia (i tak krótkim 15-20 minut) wystarczy wymieszać wszystkie składniki, uformować kulki z miejscem na dodatki i gotowe! Budyń waniliowy i truskawki są super połączeniem, ale w głowie mam już wizję wielu innych wariacji ze śliwkami i gorzką czekoladą albo twarogiem i wiśniami. Mniam!

14. Pancakes dyniowe

Ostatnia propozycja to pancakes dyniowe z dużą ilością musu śliwkowego. Możecie zrobić też mus z jabłek, malin czy innych owoców. Ja przygotowałam to śniadanie po raz pierwszy właśnie jako niespodziankę urodzinową i sprawdziło się super. Połączenie delikatnych pancakes i aromatycznego musu sprawia, że to śniadanie ma się w głowie cały dzień :).

 

To co, który przepis kusi Was najbardziej :)?